Chef invité

Au cours des 20 dernières années, j’ai fait plusieurs fois le tour du monde en tant que chef invité. Mes voyages m’ont amené dans les coins les plus reculés de ce monde ainsi que dans des métropoles chatoyantes et sur des îles lointaines. En tant que chef trois étoiles, vous pouvez me réserver pour votre événement. Que ce soit pour un dîner d’entreprise exclusif en 

petit comité ou pour un grand événement avec plusieurs centaines d’invités. Dans votre intérêt, je m’adapterai à chaque situation sur le plan culinaire et je trouverai le concept de menu adapté à chaque événement. Vous trouverez ci-dessous une sélection des postes que j’ai occupés jusqu’à présent.

  • Guest Chef at San Sebastian Food, Spain

  • Guest Chef at Chefsache, Cologne Avantgarde Cuisine Festival

  • Guest Chef at Seoul Gourmet, Korea

  • Relais & Château Meeting, New York

  • Guest Chef in Dubai, VAE

  • Guest Chef at Chefs®evolution, Zwolle, Netherlands

  • Guest Chef at Sha Tin Jockey Club, Hongkong

  • Guest Chef at World Gourmet Summit, Singapore

  • Guest Chef in Almaty, Kasachstan

  • Guest Chef at Mandarin Oriental Bangkok

  • Guest Chef at Mandarin Oriental Macau

  • Guest Chef at Sha Tin Jockey Club, Hongkong

  • Guest Chef Seoul Gourmet, Korea 2016

  • Guest Chef Sapori Ticino Festival, Lugano Italy

  • Consaltant for Givaudan (Amsterdam)

  • Consaltant for PÖDOR Oil, Budapest

  • Lecture at Bellavita Congress in Amsterdam

  • Consultant Klinikum Osnabrück

  • Testimonial WARENDORF – die Küche

  • Consultant Nutricia, Dysphagie Food

  • Guest Chef Hangar / Salzburg Austria 2017

  • Guest Chef Manadarin Oriantal, Restaurant le Normandie, Bangkok,

  • Guest Chef Seoul Gourmet, Korea

  • DBS Event Singapore

  • Guest Chef Event Intercontinental, Hua Hin (Thailand)

  • Guest Chef Event Intercontinental London 2018

  • Guest Chef Event St. Regis Hotel Kuala Lumpur, Malaysia

  • Guest Chef Event Ritz Carlton, Chengdu, China 2018

  • Guest Chef Event St. Regis, Bangkok,

  • Guest Chef Event Restaurant ZAZU, Quito, Ecuador

  • Guest Chef Event Mandarin Oriental; Marroko

  • Guest Chef Event Andronis Hotel, Santorini

  • Guest Chef Event Monte Rei Golf Course, Portugal

  • Guest Chef Event Jockey Club Hong Kong

  • Guest Chef Event Marriott Hotel Seoul

  • Guest Chef Event Raffles Hotel Jakarta

  • Guest Chef Event Private Dinner, Bejing