Chef´s Academy

Mit seiner fast 30 -jährigen Erfahrung in der gehobenen Spitzengastronomie und den Inspirationen,

die er auf seinen Reisen rund um den Globus sammelt, ist Thomas Bühner inzwischen auch ein gern gefragter

Berater für Gastronomie, Hotellerie und Industrie. Ob als Keynote Speaker auf Foodsymposien, als Entwickler neuer Gastronomiekonzepte oder als Berater für Lebensmittelkonzerne, die etwas verändern wollen.

Bühner steht mit kompetentem Fachwissen und einem exzellenten Netzwerk zur Seite.

Training

Sie wollen sich in Küche und Service den gestiegenen Bedürfnissen ihrer Gäste anpassen, oder sich besser von Mitbewerbern unterscheiden? Ihrem Team und sich selbst neue Inspiration und Motivation geben?

 

Abläufe verfestigen, Ihr Team zu wirklichen Verkäufern machen, upselling generieren, Marketingaktivitäten planen, oder suchen Sie talentierte Mitarbeiter.

 

Brauchen Sie neuen Input bei der Gestaltung Ihrer Menükarte und Entwicklung neuer oder Überarbeitung bestehender Rezepturen?

Bei all dem möchte und kann ich Ihnen helfen.

Advertising

Sie haben ein besonderes, qualitativ hochwertiges Produkt?

Sie planen ein Restaurant, oder Sie haben nicht den erwarteten Erfolg.

 

Mit meiner Erfahrung und meinem guten Namen helfe ich Ihnen gerne diesem Produkt ein Gesicht zu geben oder verschaffe Ihrem Restaurant die nötige Aufmerksamkeit. Glaubhaft kann ich für Ihr Produkt Anwendungen aufzeigen oder Rezepte dafür entwickeln.

 

Sie sind ein Startup aus dem Foodbereich und Ihnen fehlen Kontakte und gute Ideen?

Sprechen Sie mich an!

Optimizing

Auch wenn es gut ist, geht es noch besser, einfacher oder mal ganz anders.

 

Sind Ihre Strukturen eingefahren, alles ist wie immer? 

Gerade jetzt lohnt sich über Erneuerung nachzudenken.

Ich helfe Ihnen dabei neue Strukturen und Abläufe zu verbessern und somit besser zu werden als Sie schon sind.