Nelken

6,10 (inkl. MwSt.)

(24,40 € / 100 g)

Mein Lieblingsgewürz

Kategorie: Produkt ID:20238

Beschreibung

Ein sehr intensives Gewürz, mit einer sehr spannenden Historie! Die ursprüngliche Heimat des immergrünen Gewürznelkenbaumes waren die Molukken – eine Inselgruppe in Indonesien.

Diese Inseln wurden von Portugiesen und Niederländern erobert, bis schließlich einige Setzlinge nach Mauritius geschmuggelt werden konnten…
Heute stammen die meisten Nelken aus Sansibar und Madagaskar. Sie finden Nelke auch in vielen Gewürzmischungen wie z.B. mother earth, Chinesisches 5 Gewürz, ras el hanout, Glühwein Gewürz, Diabolo Zucker.

Zusätzliche Information

Geschmack

sehr intensiv und stark aromatisch, leicht süßlicher Geruch mit einem brennenden Geschmack

Anwendung

für Marinaden und Saucen, Wurst und Fleischgerichte, Lebkuchen, Rotkohl, Punsch, Weihnachtsgebäck, Curry, Chutneys, Eintöpfe, Apfelkompott, Gemüsegerichte
Die Nelken werden in der Küche oft zum Würzen von Marinaden, Saucen, Wurst, Fleisch- und Fischgerichten verwendet und Nelken sind bekannt für den Einsatz beim Würzen von Lebkuchen oder Rotkohl. Wenn man Nelken für Punsch, Suppen oder Fonds verwendet, werden Nelken im Ganzen zu den Zutaten hinzu gegeben und am Ende der Garzeit herausgenommen. Im gemahlenen Zustand ist Nelke oft in Weihnachtsgebäck oder Curry zu finden.

Verpackung

25 g: Gewürzglas mit Deckel

Maße

Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm