Japanisches Steakmesserset 6-teilig Edition Thomas Bühner

898,001.620,00 (inkl. MwSt.)

„Echizen Uchihamono“ steht für über 700 Jahre japanische Schmiedetradition.

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Kategorie: Produkt ID:16100

Beschreibung

Edles Design verbunden mit perfektionierter Funktion

„Echizen Uchihamono“ steht für über 700 Jahre japanische Schmiedetradition. Dieses Steakmesser wird von Messerschmieden nach der „Echizen Uchihamono (geschmiedete Klinge)“-Technik von Hand gefertigt, unter Verwendung von 70-Lagen Edelstahl. Dieses hohe Maß an japanischer Handwerkskunst und Technik wird zur Herstellung dieses Messers gebündelt, so dass jedes Gericht geschnitten werden kann ohne dass dessen Form verändert wird oder Nahrungsfasern durch geringsten Druck zerstört werden.

Als Zubehör erhältlich: Messertasche aus Leder.

Das SK03 ist ein Messer, dessen Design ein Ablegen auf dem Tisch ermöglicht, ohne dass die Klinge den Tisch berührt und diese hygienisch sauber bleibt.

Die wunderschöne Linienführung der Rückseite dieses Messers ermöglicht einen perfekten Griff in Ihrer Hand. Es gibt viele verschiedene Griffvariationen, so dass Sie die Farbe wählen können, die zu ihrer gedeckten Tafel am besten passt. Wir sind davon überzeugt, dass unser Steakmesser mit seiner außergewöhnlichen Schneidefunktion der ideale Helfer sein wird und ihnen zu besten Ergebnissen in ihrer Küche verhelfen wird.

*Das Ryusen Lin-Muster entsteht durch eine unverwechselbare Technik, die von den Handwerkern der Schmiede Ryusen Hamono über Jahre hinweg weitergegeben wurde.

Zusätzliche Information

Color Alumite Griff

Dieser klare und wunderschöne Griff hat eine Oberfläche aus Aluminium, die einem Alumite-Prozess unterzogen wird, wodurch der Griff korrosionsbeständiger und abriebfester wird. Es ist uns gelungen, einen funktionellen Griff zu entwickeln, der über eine exzellente Verarbeitung verfügt und kratzbeständig ist. Es ist spülmaschinenfest und kann unter Hygienebedingungen verwendet werden.

Ryusen-Lin Klinge

Wunderschöne Wellenmuster auf der Klinge stehen für deren beispiellose Funktion. 70 Schichten aus weichem und hartem Stahl, sogenannter „Damaszenerstahl“, werden geschmiedet und dessen Oberfläche in Gänze poliert. Durch das filigran strukturierte Muster aus 200 Mikrometer kleinen Dellen, das sich bis zur Kante der Klinge durchzieht, wurde eine unvergleichliche Schärfe erzielt. Im Vergleich zu herkömmlichen Steakmessern mit einer Zackenklinge, verleiht es diesem Steakmesser eine wesentlich größere Schärfe.

Samurai Edge Style

„Nihonto (japanisch für gerades Schwert)“, die vor der Nara-Zeit verwendet wurden, und „Wakizashi (kurzes Schwert)“, die in der frühen Edo-Zeit Verwendung fanden, wurden in diesem Stil, genannt „Katakirihazukuri“, gefertigt. Es handelt sich um eine traditionelle Methode der Schwertherstellung, bei der die eine Seite des Schwertes flach ist und die andere Seite eine scharfe Kante hat. Im Frühjahr 2011 starteten wir das „Samurai Edge Projekt“ mit dem Ziel, eine funktionelle Klinge nach dieser Methode zu fertigen und entwickelten schließlich ein neues Steakmesser mit einer geraden Schwertklinge, das für müheloses Schneiden steht und über eine äußerst robuste Klinge verfügt. Das Messer im Samurai Edge Style hat zudem noch ein besonders ansprechendes Design.

Farbe

Stylish Pink, Coral Red, Sparking Orange, Lemon Yellow, Leaf Green, Sapphire Blue, Marron Brown, Urban Black, Noble Silver, Champagne Gold, Curly Maple, Cocobolo, Ebony