Liebe Freunde,

die Schließung des la vie liegt nun einige Monate zurück und wie ich vielen von Ihnen versprochen habe, melde ich mich heute mit einem ersten Update. Denn wie Sie sich sicherlich vorstellen können, wird mir die eine Frage immer wieder gestellt: Was machst Du denn jetzt eigentlich?

Nun, zunächst eine ganz einfache Antwort darauf: Faulenzen tue ich (leider) nicht. Vielmehr nutze ich meine neu gewonnen Zeit, um mich auf Gastkoch- oder Keynote-Speaker Events auf der ganzen Welt umzuschauen, neue Kontakte zu knüpfen, alte zu pflegen und mit Menschen aus den unterschiedlichsten Branchen zu sprechen und Ideen auszutauschen. So war ich beispielsweise im August/September im The Ritz-Carlton, Chengdu in China und auf der erfolgreichsten deutschen Landesgartenschau in diesem Jahr in Bad Iburg.

Die Kocherei ist aber natürlich auch weiterhin ein fester Bestandteil meiner DNA. Daher war für mich im Oktober die Veröffentlichung des „THE BEST CHEF AWARDS“ in Mailand persönlich ein besonderes Highlight, denn ich wurde als No. 69 zu einem der 300 besten Köche der Welt gewählt.

Mit großem Ehrgeiz erarbeite ich darüber hinaus Konzepte für unterschiedliche Arten von Gastronomie und führe weltweit Gespräche über eine mögliche Zusammenarbeit. Es geht also weiter und ich genieße es sehr, mich auch abseits des täglichen Restaurantbetriebes engagieren zu können. Ob es dabei bleibt, vermag ich heute noch nicht zu sagen. Viel zu spannend sind die vielen Möglichkeiten, die sich mir in den vergangenen Wochen eröffnet haben und gerade noch eröffnen.

Online-Shop
Auch die Entwicklung des eigenen Webshops habe ich dank exzellenter Unterstützung im Oktober fertigstellen können. Schauen Sie doch gerne einmal hier hinein. Rechtzeitig vor Weihnachten werde ich diesen Shop um ein paar Delikatessen und schöne Geschenkideen erweitert.

Catering
Seit Anfang November ist es mir außerdem möglich, private Anlässe oder geschäftliche Events von 10-100 Personen zu planen und durchzuführen. Bei Interesse melden Sie sich jederzeit gern, so dass wir Ihre Vorstellungen und Budgets persönlich durchsprechen können und ich Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot erstellen kann. Informationen dazu finden Sie hier.

Ich würde mich freuen, auch weiterhin in regem Kontakt zu bleiben und halte Sie, wenn Sie erlauben, auf diesem Wege auch zukünftig auf dem Laufenden.

Für den Moment verbleibe ich mit herzlichen Grüßen

Ihr
Thomas

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